Adana’nın Kozan ilçesinde dönemin birinci hasadını yapan Ali Gök, 3 dönüm topraktan 700 gram elde edeceği safran için gece gündüz mahalle sakinleri ile birlikte çalışıyor.

Geçen yaz çıkan ve 3 gün süren orman yangınında köyünü bir olsun terk etmeyen Ali Gök’ün ektiği safranlar çiçek açtı.

SAFRANIN SOĞANINI 15 YIL EVVEL SAFRANBOLU’DAN GETİRDİ

15 yıl evvel Safranbolu’dan getirdiği bir safran soğanıyla başladığı üretimini sürdüren Ali Gök, yılda yalnızca 40 gün boyunca çiçek açan safranın meşakkatli bir hasadı olduğunu söyledi.

GRAMI 50 LİRADAN GİDİYOR

Gök, “Safran hasadımız başladı. Elimizdeki safranlar çıktı artık hasadını yapıyoruz. Bir soğan getirdim ve ikinci sene 10 tane oldu artık 3 dönüm toprakta ekiyorum. 3 dönümden 800 grama kadar hasat yapıyoruz. Gramı 50 liradan gidiyor. Biraz pazar düşüncem var.

“ALTIN NEYSE SAFRAN DA ODUR”

Altın neyse, safran odur. Hasat kasımın birinci haftası başlar ve 40 gün devam eder. Çok şifalı, bereketli bir o kadar hasadı güç bir eser. Çiçeğin içindeki kırmızı telleri tek tek gecelere kadar ayırıyoruz.” dedi.

İLAÇ ENDÜSTRİSİNDE KULLANILIYOR

Türkiye geneli tüm üretimde 5 kilo safranın çok güç formda çıkarıldığını, İtalya ve Avrupa’nın gözdesi olan eserin yurt dışında ilaç endüstrisinde kullanıldığını anlatan Ali Gök, safranın çayının yapıldığını, yemeklere kullanıldığını ve aktarda tıbbı bitki olarak satıldığını kaydetti.

40 GÜN BOYUNCA HERGÜN ÇİÇEK AÇIYOR

1 Kasım ile çiçek açmaya başlayan safran çiçeklerinin 40 gün boyunca her gün çiçek açarak hasat yapıldığını kaydeden Ali Gök, safran bitkisini yurt dışına ihraç etmek için yetkililerden de dayanak beklediğini söyledi.

Ensonhaber