Coğrafik işaret tescilli “Osmaneli ayva lokumu”, Bilecik’in Osmaneli ilçesinde yetiştirilen ayvalardan üretiliyor.
Sakarya Irmağı’ndan beslenen verimli topraklarda yetiştirilen, Evliya Çelebi’nin Seyahatnamesi’nde de geçen Osmaneli ayvası, Beşevler köyünde 3 dönüm yerde kurulan 450 metrekare kapalı alana sahip tesiste lokuma dönüştürülüyor.
KOOPERATİF ÜYELERİ LOKUMLARI BİRLİKTE ÜRETİYOR
Osmaneli Bayan Teşebbüsü Üretim ve İşletme Kooperatifinin 22 üyesinin çalıştığı bu tesiste, ilçede üretilen 6 bin ton ayvanın yaklaşık yüzde 10’u işlenerek lokum haline getiriliyor. Lokumların yüzde 5’i Katar’a ihraç ediliyor.
Yurt içinde de Tarım Kredi Kooperatiflerine ilişkin marketlerde satışa sunulması, ayva lokumunun bilinirliğini artırdı. Son devirde eserin Avrupa’ya da ihraç edilmesi için adımlar atılıyor.
YÖRESEL ESER İMALAT MERKEZİ KURULDU
Osmaneli Belediye Lideri Münür Şahin, Osmaneli Bayan Teşebbüsü Üretim ve İşletme Kooperatifinin bölge çiftçisine takviye vermek üzere kurdukları yöresel eser imalat merkezi olduğunu söyledi.
LOKUMLARI, TARIM KREDİ KOOPERATİFİ ALIYOR
İlçede yetişen ayvalardan yıllık 500-600 tonunun Beşevler’deki tesiste işlendiğini belirten Şahin, “Üreticimizden temin ettiğimiz ayvaları kooperatifimiz aracılığıyla lokuma çevirerek Sayın Cumhurbaşkanımızın ehemmiyet verdiği Tarım Kredi Kooperatiflerine teslim ediyoruz. Çok da beğeni topluyor. Bugün Türkiye’nin her yerinde kooperatifimizin üretmiş olduğu ayva lokumu bulunuyor.” dedi.
MEVCUT ÜRETİMİN 4 KATINI YAPABİLECEK KAPASİTELERİ VAR
Tesisin sorumlusu Osmaneli Belediyesi Sıhhat İşleri Müdürü Abdullah Tetik de şu bilgileri verdi:
“Mevcut üretimimizin yüzde 5’i Katar’a gidiyor. Almanya ve İspanya’dan da talepler geldi. Onlara numune gönderdik. Anlaştığımız takdirde o bölgelere de ayva lokumunu ihraç etmeye başlayacağız. Ayva onların lisanında ‘meyvelerin kraliçesi’ olarak isimlendiriliyor. Ayvaya çok değer veriyorlar. O yüzden doğal olan ayva lokumunu dört mevsim tüketmek istiyorlar. Biz de yurt dışına ihraç ederek onların ayvayı dört mevsim tüketmelerini amaçlıyoruz.”
“AYLIK 25 BİN KUTU AYVA LOKUMU ÜRETİYORUZ”
Ayda 100 bin kutu ayva lokumu üretim kapasitesine sahip olduklarını belirten Tetik, “Şu anda aylık 25 bin kutu ayva lokumu üretimi gerçekleştiriyoruz. Depo ve pazar ağı arttıkça ayda 100 bin kutu üreterek tüm Türkiye’ye bu eşsiz lezzeti tattırmak istiyoruz. Büsbütün doğal olarak üretiliyor. İçinde şeker yok. Ayvanın çeşitli kademelerle işlenerek lokuma dönüştürülmüş hali. 1,5 ton ayvayı işleyerek lokuma dönüştürmeyi hedefliyoruz. Şu anki pazarımız da o ölçüsü işleyebileceğimizi gösteriyor.” dedi.
Ensonhaber
