Çocuğunuzun sağlıklı gelişimi için beslenmesine hayli ihtimam gösteriyor olabilirsiniz. En ufak ayrıntısı bile atlamak bile kendinizi makûs hissetmeniz için yetiyor. Çocuğunuz hakkında yanlışsız olanları yapmaya çalışırken kimilerinin gerçekte aksi tesirler yaratabileceğini biliyor muydunuz? Medipol Mega Üniversite Hastanesinden Çocuk Hematoloji ve Onkoloji Kısım Lideri Prof. Dr. Sema Anak, çocuklarda demir eksikliği anemisine karşı açıklamalarda bulundu.
“ISPANAK YERİNE BROKOLİ TÜKETİLEBİLİR”
Prof. Dr. Anak, anne sütünün eşsiz olduğuna dikkat çekerek, “Özellikle birinci 6 ayda vaktinde doğmuş bir çocuğun tüm ihtiyaçlarını karşılar. D vitamini, bazen demir eklenebilir. Anne sütü 2 yıla kadar verilmelidir, fakat 6’ncı aydan sonra gerekli destekler yapılmalıdır. Bu bahiste yetersiz kalınması değerli anemilere (kansızlıklara) yol açabilir. Örneğin; demir ihtiyacı karşılanamazsa çocuk gece çok huzursuzdur ve uyumakta zahmet çeker. İyi demir kaynağı olarak karaciğer, kırmızı et, sakatat, kümes hayvanları, koyu yeşil yapraklı sebzeler, balık, kuru baklagiller, kabuklu yemişler, taze ve kuru meyveler, yumurta sıralanabilir. B12 vitamini ile demir en çok kırmızı ette ve yumurta sarısında bulunur. Yeşil yapraklı bitkilerde, hububat dediğimiz mercimek, nohut, fasulye üzere besinlerde da demir bulunur. Lakin bedenimizden iyi emilen demir hayvansal demirdir. Sakatatların iyi bir demir kaynağı olduğu bilinmektedir. Lakin bir yaşından küçük bebeklere karaciğer dışında hiçbir sakatat yedirilmemelidir. Bilhassa beyin, böbrek, dalak, lisan ve işkembe üzere besinler virüs ve bakteri üzere mikroorganizmalar açısından son derece risklidir.” dedi.
Prof. Dr. Sema Anak, kelamlarına şöyle devam etti: “1800’lü yıllarda ıspanaktaki demirin hesaplamasında yapılan bir virgül kusuru 1930’lu yıllarda ortaya çıktı, fakat hala ıspanak yenmeli diye teklifler sürüyor. Ispanak yalnızca folik asit, magnezyum, fosfor üzere mineraller açısından zengindir. Ayrıyeten içerdiği nikotin nedeniyle süt çocuklarında önerilmemektedir. Brokolide ıspanağa göre daha fazla demir vardır. Birebir biçimde demir kaynağı olarak çok önerilen pekmezin içindeki demir de tekrar bir hayvansal protein kadar fazla değildir. Pekmez, demir, kalsiyum, fosfor, potasyum içerir, kolay ve besleyici bir güç kaynağıdır. Demir ihtiyacı yüksek olan bebek ve çocuk beslenmesinde tatlandırıcı alternatifi olarak kullanılabilir. Lakin kan şekerini süratli yükseltmesi sebebiyle porsiyon denetimine dikkat edilmeli, glukoz-fruktoz içermemelidir. Ülkemiz üzere Akdeniz neslinde yer alan ülkelerde Akdeniz Anemisi de sıktır. Gerek taşıyıcılık, gerekse hastalıkta demir birikimi kelam hususudur. Yalnızca demir eksikliği anemisi ve Akdeniz taşıyıcılığı bir ortada olduğunda tabip denetiminde demir kullanılabilir.”
“KEÇİ SÜTÜ VE İNEK SÜTÜNE DİKKAT”
Son yıllarda anne sütüne benzerliği nedeniyle keçi sütü önerildiğinin altını çizen Prof. Dr. Anak, ikazlarda bulunarak kelamlarını tamamladı: “Ancak hiç bir şey anne sütünün yerini tutamaz. Ayrıyeten tek başına kullanımı sorun yaratabilir. Keçi sütünün de eksik tarafları vardır. Bebek, yalnızca keçi sütüyle beslenirse kansızlık ortaya çıkar. Demir, bakır, folik asit ve vitamin B12 eksikliği kansızlığa sebep olabilir. Ayrıyeten D vitamini açısından da yetersizdir. İnek sütü kullanımı da demir eksikliğinin bir diğer kıymetli nedenidir. İnek sütü zati kâfi demir içermez. Fazla ölçüde inek sütü tüketmek demirin emilimini bozmasının yanı sıra bağırsaktan ince ince kanamalara sebep olarak demir eksiliği gelişimine de yol açabilir. Tercihen birinci bir yıl inek sütü tüketilmemelidir. Bir yaşından küçük bebeklerde süt yerine yoğurt ve peynir üzere formlarını tüketebilir. Bir yaş sonrası inek sütü tüketilebilir, ama günlük 500 mililitreyi (2 su bardağı) geçmemelidir.”
Ensonhaber
