Ağır iş ve hayat temposuyla konutta yemek pişirebilmek bazen imkansız hale gelebiliyor. Bilhassa akşamları konuta geldiğinizde açken sağlıklı kararlar veremeyebiliyor, süratli pişen paketli eserlere ya da dışarıdan yemek siparişine yönelebiliyoruz. Bu durum vakit içerisinde sıhhatimizi olumsuz tarafta etkilerken tıpkı vakitte da bütçe denetimini kaybetmemize yer hazırlıyor. Vakitsiz vakitlerde açlığınızı hem sağlıklı hem de lezzetli yemeklerle bastırmanın yollarını keşfetmeye hazır olun!
1. HAŞLANMIŞ KURU BAKLİYAT STOKLAYIN
Kuru bakliyat pişim müddeti olarak biraz vakit alıcı olsa da, evvelce haşlayıp buzdolabı poşetlerine porsiyonlayabilirsiniz. Böylece yemek istediğiniz vakit protein oranı epey yüksek olan bu doyurucu bakliyatları çorbalarınıza, pilavlarınıza ya da salatalarınıza ekleyebilirsiniz. Haşlanmış kuru bakliyatlarınızı baharat ve yağa bulayıp fırınlayabilir, akşam sinema izlerken sağlıklı atıştırmalıklar hazırlayabilirsiniz. Yemeksiz bir günde bu bakliyatların kurtarıcı gücüne inanın ve buzluğa stoklamayı ihmal etmeyin.
2. YAPTIĞINIZ YEMEKLERDEN BİR PORSİYON AYIRIN
Bazen gerilim atmak istediğimiz vakit kendimizi mutfakta vakit geçirirken buluruz ve çeşit çeşit yemekler yaparız. Hatta bazen o kadar fazla gelir ki, yemeğe arkadaşlarımızı davet ederiz. İşte bu türlü durumlarda, birkaç gün yetecek kadar ölçüde olan yemeklerinizi porsiyonlara ayırın ve buzluğa atın. Yemeksiz günlerde hemencecik çözdürerek birebir lezzeti damaklarınızda tekrar hissedin. Hatta biraz daha ileriye gidip, hafta sonundan donuk lazanya hazırlayarak iş günlerinde rahat etmenin yollarını keşfedebilirsiniz.
3. SAĞLIKLI ATIŞTIRMALIKLAR HAZIRLAYIN
Bazen oturup yemeye vaktimiz olmuyor ve paketli eserlere yöneliyoruz. Bu türlü durumlarda bayatlama müddeti uzun olabilecek ya da buzlukta saklanabilecek atıştırmalıklar imdadınıza yetişebilir. Sağlıklı atıştırmalık dediysek, illa glutensiz, şekersiz olacak diye bir kural yok. Meskende yaptığınız mahlep kokulu bir paskalya çöreği bile dışarıdan satın aldığınız birçok paketli esere nazaran daha sağlıklı olabilir. Unutmayın, esas emelimiz dışarıdan hazır besin tüketimini kesebilmek. Tabi ki, beslenme biçiminize nazaran yulaf barları, granolalar ya da grisiniler de hazırlayabilirsiniz.
4. SEBZELERİNİZİ YIKAYIP KURULAYIN
Zerzevat satın aldığınızda yıkayıp ve kuruladıktan sonra buzdolabına koyarsanız, emin olun sebzelerin çöpe gitmesini büyük ölçüde önlemiş olursunuz. Yıl içerisinde çöpe giden yeşillik ölçüsünü hesaplarsanız, emin olun ne demek istediğimizi anlayacaksınız. Dolabınızda pak ve yemek için hazır sebzeleriniz olduğu sürece beş dakikada bir salata hazırlamak size hiç de sıkıntı gelmeyecek. Böylece hem sebzeleriniz çöpe gitmemiş olacak hem de her vakit hayalini kurduğunuz fitliğinize ılaşmak için akşam yemeğinde istediğiniz çeşitte bir salatayı hemencecik hazırlayabileceksiniz.
5. MAKARNA SOSLARI HAZIRLAYIN
Pratik yemek denince akla birinci gelen yiyeceklerden biri olan makarnayı haftada en bir kere tüketiyoruz. Tam buğdaylı, kepekli, glutensiz ya da taze istediğiniz makarnaya ulaşabilirken, haliyle sosları da hazır olarak tüketiyoruz. Halbuki, konutta hazırlayabileceğiniz makarna soslarını konserve ederek ya da buzlukta dondurarak saklayabilirsiniz. Emin olsun soslar konusunda kendinizi daima yenilemek isteyecek ve farklı tatlar deneyimleyebileceksiniz. Ben bu işin ustası olurum diyorsanız; makarna hamuru tanımlarına göz atmaya başlayabilirsiniz. Hazırladığınız taze makarnaları da buzluğunuzda saklayabilirsiniz.
Ensonhaber
